Активный хищник напоминает опасную рептилию, имеющую острые зубы и огромную всепожирающую пасть.
Про него снято несколько фильмов-ужасов, в которых змееголовы пожирают все на своем пути. Рыболов-спортсмен, которому хоть раз довелось поймать на спортивную снасть змееголова, будет долго вспоминать об этом. Поэтому крупный змееголов всегда считался почетным трофеем среди рыболовов-спортсменов.
Суперхищник
Змееголов попал в Центральную Азию из места своего постоянного обитания – реки Амур в 70-е годы прошлого века. В Кыргызстане он вырастает до полутора метров, достигает 7 килограммов веса, но встречаются особи весом до 15 килограммов. Особенностью змееголова является возможность дышать атмосферным воздухом. Поэтому он способен выжить при пересыхании водоема и даже перебраться ползком в другой водоем! Ученые насчитывают в мире около 29 видов змееголовов. Наиболее активны змееголовы в мае-октябре.
Змееголов – хищник, активно охотится и пожирает все, что может одолеть: рыбу, лягушек, жуков и мелких водяных птиц. Зная особенности его поведения, рыболовы-спортсмены с наступлением жаркой погоды успешно ловят змееголова.
Секреты успешной рыбалки
Используя знания биологии змееголова, рыболов-спортсмен из села Беловодское Саламат Чиналиев ловит крупные трофеи.
— Я всю жизнь прожил в Беловодском, а рыбалкой увлекаюсь столько сколько себя помню, поэтому знаю особенности всех небольших водоемов в Московском районе. Крупные змееголовы обычно обитают в таких прудах, где никто даже не может предположить – настолько они могут быть заболоченные и заросшие. Рыбы там почти нет и поэтому змееголовы, обитающие в них, предпочитают лягушек в качестве добычи. Поэтому я использую их в качестве приманки для ловли крупных особей. Лучшее время для ловли крупного змееголова – солнечный жаркий день, когда эта рыба греется и охотится на мелководье. Опускаю наживку – лягушку в воду и начинаю ею шевелить – змееголов атакует движущиеся объекты. Он всегда предпочитает живую добычу мертвой. Бросок хищника – и надо успеть резко его подсечь. Челюсти у змееголова жесткие и необходимо приложить усилие, чтобы пробить их рыболовным крючком. Змееголов – один из сильнейших бойцов среди наших рыб, сопротивляется активно и часто сходит с крючка, – поделился секретами рыбной ловли Саламат Чиналиев.
Вкуснейший шашлык из змееголова
Амурский змееголов стал настолько типичным обитателем водоемов Кыргызстана, что при достаточном опыте и хороших навыках рыболовы-спортсмены могут поймать десяток килограммов змееголовов различного размера за одну рыбалку. Но тут возникает проблема: как рационально и со вкусом использовать добытую рыбу? Змееголов – рыба весьма специфическая: сильная, с крепкой, как панцирь, чешуей, змеиноподобная голова с огромной пастью, усеянной острыми зубами. Может быть, поэтому у торговцев рыбой она особой популярностью не пользуется: покупатели берут змееголова неохотно, утверждая, что уж больно на змею похожа, не каждому это нравится.
Житель села Александровка Нурмахамед Вундиза является признанным авторитетом среди рыболовов-спортсменов, любителей добывать амурского змееголова. Вылавливая порой несколько десятков килограммов змееголова, он нашел «вкусный» способ решения проблемы – разработал оригинальный рецепт приготовления шашлыка из рыбы.
— Несмотря на отталкивающую внешность, мясо змееголова очень вкусно и питательно. Для традиционной рыбацкой ухи оно не годится, слишком постное. А вот шашлычок получается из него отменный. У змееголова почти нет мелких костей. Пойманную рыбу нужно избавить от кожи, внутренностей и головы, хорошенько вымыть. Сам рецепт шашлычного маринада прост и эффективен. Основу составляет шашлычная приправа, соевый соус и томатная паста. Необходимо еще взять две луковицы примерно величиной с кулак. У меня на 4 килограмма чистой рыбы уходит три столовые ложки томата и две соуса, также две стандартные упаковки приправы для шашлыка из мяса. Все старательно перемешиваю, добавляю стакан воды и даю минут сорок мясу промариноваться. Затем всё на горячие угли и готовить до полной готовности, – поделился секретными рецептами рыбацкой кухни Нурмахамад Вундиза.
Следует отметить, что из 4 кг рыбы при минимальных затратах можно приготовить прекрасный диетический шашлык для целой компании любителей рыбной ловли.
Захватчик или местный житель?
Может ли змееголов, которого рыбоводы считают активным хищником, полностью захватить водоемы Кыргызстана и уничтожить местные виды рыб?
— В Чуйской долине количество змееголова постоянно увеличивается. Это происходит вследствие глобального потепления и обмеления наших водоемов. Местные виды рыб не выдерживают маловодья. Но все водоемы Кыргызстана захватить змееголов не сможет. Главная причина – эта рыба активно себя ведет при 23-25 градусах. Горные реки и озера намного холоднее и непригодны для его обитания, – сообщил специалист-эколог Александр Сосновский.
Рыболов-спортсмен Исмаил Мамыралиев из Панфиловского района также поделился некоторыми секретами успешной рыбалки:
— Главное, чтобы установилась тихая и жаркая погода. Лучше всего змееголов клюет вечером и утром. На наживку я использую дождевого червя или живую рыбку. Ловлю обычно в тех местах, где змееголов предпочитает кормиться. В основном попадаются особи весом до 2-2,5 килограмма.
Самое главное для рыболова-спортсмена, по мнению знатока рыбной ловли Исмаила Мамыралиева, это победить «севшую» на крючок крупную рыбу в поединке. Пойманный змееголов очень активно сопротивляется, доставляя рыбаку своим стремлением оборвать снасть и вырваться на свободу немало радостных мгновений. И очень часто ему это удается, тем самым делая рыбалку на змееголова азартной и незабываемой.
Максим КЛИМЕНКО.
